小麦粉やバター等食材を厳選して、手間暇かけて焼き上げられた美味しいパン。
日常の贅沢を感じさせてくれますね。
東京メトロ・都営地下鉄住吉駅から歩いて３～４分程。
駅前の大通りを曲がったところにある、こちらのお店は、【Dreamin'B Sumiyoshi（ドリーミンビー スミヨシ】。
去年2023年３月にグランドオープンしました。
オープン時には、行列が出来るほど地元の人達を中心にお客さんがたくさん集まってきたのだとか！
今でも近所の人達を始め人々に親しまれている、素敵な街のパン屋さんです。
テイクのアウトの他に、イートインもできます（ワンドリンク制）。
この時期には嬉しいジェラートも！
「日常の贅沢」を感じて欲しいと、石臼で優しく引いた京都産を始め、北海道、福岡、フランス産など多種の小麦粉を使用し、その他の食材についても、北海道産あずきやフランス最高峰AOPバター、北海道、九州の発酵バターなど厳選したものを使い分けています。
さらには、オーガニックや無添加等素材の美味しさに大事にして、手間ひまをかけて焼き上げられた日替わりのパンが100種類以上と種類豊富に並べられています。
お店のこだわりの詰まった、美味しそうなパンがいっぱいですね。
食パンやバゲット等、食事系からお惣菜、お菓子系までたくさんの種類があります。
美味しそうなメロンパンも！ラスクにしたものもたくさんありますね。
この季節にはピッタリな、新鮮なフルーツの乗るデニッシュも！
サンドイッチ系も種類が豊富ですね。
入り口のドアにもありましたが、このお店ではピッツァも提供しています。
こちらも、京都産等こだわりの小麦粉を使用していますね。
焼き立てで美味しそうですね。
なお、お店の奥は厨房になっていて、パンを焼いている様子を見ることができます。
毎回焼き立てのパンが並べられるのが、楽しみですね。
天気が良いので、お店からは少し歩きますが、猿江恩賜公園で頂きます。
南園と北園に分かれている広くて大きな公園で木陰も多く、真夏でもピクニックやお散歩をするのに涼しく快適なところですね。
テーブル付きのベンチがあちらこちらにあるのも、嬉しい！
写真では見えにくいですが、公園の広場からスカイツリーも見えますね。
購入したパンは、会計時にオリジナルのビニール袋で無料で詰めてもらえますね。
マイバッグを持参しなくても良いところが有難いですね！
今回頂くのは、それぞれこちらもパンです。
それぞれ、大葉と明太チーズ、アンバターフランス、クリームパンです。
まずは、お惣菜系の大葉と明太チーズから頂きます。
生地は上部はカリッと、中はもっちりとして引きのある食感。
塩辛な明太子の味わいとともに、とろけるチーズの風味や爽やかな大葉の香りも広がってきますね。
食感や味わいともに、ピッツァに似ているように感じます。
旨味ある明太フィリングもですが、アツアツでクリーミーなチーズと、焼き立てで上面がカリッとした生地もまた、好きなところですね！
続いて、アンバターフランスです。
挟んでいるパンは高加水のリュスティック生地で、外皮はカリッとしていて噛み応えがありますね。
中はもっちりとやわらか。噛むたびに広がる小麦の風味が香ばしいですね。
粒あんは上品で心地良い甘さ。バターはクリーミーで塩気が効いており、甘さのあるあんこと相性抜群ですね！
この味わいの組み合わせ、とても好きですね！大きさもあるので、満足感も優れています。
最後は、クリームパンです。
パン生地はふっくらふんわりと柔らかで優しい噛み心地。
中のカスタードクリームは、卵感たっぷりでまろやかな甘さの優しい味わいですね。
柔らかでやめらかな食感も好きです。
とても美味しいですね！
最近は、カスタードクリームパンをパン生地で包んだ従来型だけでなく、このようにクリームをオープンにして周りをパン生地で囲んだタルトのような見た目のクリームパンもよく見かけるように感じます。
クリームの色合いから味を想像するのが、このタイプのクリームパンの楽しいところですね。
頂いたパンそれぞれにこだわりが詰まっていて、風味や食感も含めて美味しい味わいでしたね。
近所の人達に愛される街のパン屋さんということで。親しみも感じます。
日替わりのパンが日々並ぶということで、今度はどのような顔ぶれが並ぶのか楽しみにもなってきますね！
ピッツァも提供しているということで、こちらも食べてみたいかも。
日常の贅沢を感じさせてくれる、とても楽しいひとときでした。
Dreamin'B Sumiyoshi ドリーミンビー スミヨシ
〒135-0002 東京都江東区住吉２－２ー４
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜日 （※営業時間、定休日ともに2024年８月現在の情報です。）
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