まるで魔法に掛けられたような風味や美味しさを放つ、革新的で創造的なドーナツ。
東京メトロ永田町駅から徒歩２～３分程。
緑豊かなエントランスの先にあるお店は、ドーナツ店【HOCUS POCUS（ホーカス ポーカス）】。
2017年、ビル１階にリノベーションオープンしました。
店内には、これまで見たことのないような、クリエイティブなドーナツが綺麗に並んべられています。
ホーカスポーカスは魔法の言葉。食べた人の心に掛けてくる美味しい魔術なのだとか！
伝統的な製法に、不思議な技術で作り上げられている、ミステリアスな雰囲気。
「揚げ」「焼き」「蒸し」の製法にこだわらず素材を大事にして実験的なドーナツを作り上げているそうです。
最先端で日々アップグレードしていくドーナツ達。
綺麗に仕上げられていて、プレミアムな雰囲気を放っています。
手土産にも、喜ばれそうですね！
店内は天井が高く広々としていて、ボタニカルな雰囲気です。
中央にはゆったりとしたスペースのテーブル席と、窓際にはカウンター席があります。
堅牢なビルが立ち並ぶ都会の中の緑には、すごく癒されますね。日々の忙しさや喧噪から離れた非日常のような空間。
音楽もかかっていて、ゆっくりとくつろぎながらドーナツを楽しめるのが嬉しいです。
中央のテーブル席でゆっくりとくつろぎながら頂きます。
ドリンクは、アップルジュースを注文。りんごの風味が溢れる、爽やかな味わいですね。
こちらも、今まで他のレストランやドーナツ店で味わったようなことのないような、独特な雰囲気のアップルジュースです。
ドーナツは、CHAIと、クレープチャンクピスタチオです。
まずはCHAIから頂きます。
インド式の紅茶であるチャイが練り込められた生地に、ホワイトチョコレートがコーティングされています。
コーティングの欠片のような飾りが、キュートですね。
一口齧った瞬間、ホワイトチョコレートのミルキーな甘みとともに、チャイの風味が口の中に一気に広がってきます。
濃厚な奥深さと、甘さとスパイスとが交じり合う、言葉では表せない程の不思議な香りですね。
ほろほろと口の中で崩れていくような食感。
今まで食べてきたドーナツでは味わったことがなく、心まで溶けていきそうですね。
こちらは、クレープチャンクピスタチオです。
クレープ生地をパリパリに焼いてトッピングしたという、ユニークなデザインの逸品です。
ナッツやクレープ生地のザクザクした食感とともに、香ばしい風味が広がってきます。
ドーナツ生地を嚙んでいくとほのかにピスタチオの風味や味わいも現れてきます。
風味や味わいのみならず、ほろほろと口の中で崩れていくような食感もたまりませんね。
ナッツやクレープ、ピスタチオの味わいが口の中で一緒に溶けて、ほんの一瞬だけど美味しい魔法に掛けられたような心地に。
メインのドーナツの味わいもですが、異空間のようなお店の雰囲気もまた、魔法に掛けられたような気分にしてくれますね。
ドーナツは食べ終わっても、しばらくの間ゆったりとくつろいでいたいような、そのような気持ちでした。とても幸せ。
雰囲気も居心地が良くて、ドーナツも美味しくてまた訪問したくなるお店ですね。
きっと、魔法に再度掛かりたくなるような魔法に掛けられているのでしょうね。
HOCUS POCUS（ホーカス ポーカス）
〒102-0093 東京都千代田区平河町２ー５ー３ １F
営業時間：平日 11:00～18:00
土日祝 12:00～18：00
定休日：無休
公式サイト
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