愛媛県松山市にて
パン教室・発酵料理教室【りふる】
を主催しています、よしだゆきえです。
こんにちは。
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
ころんころんとした形にしてみたくて作ったチョコパン。
ちょっと要改善なところがあるので、近々また作りたいと思います～。
ということで、空いた時間で試作も進めてます。
パンと発酵料理～りふる～のパンレッスンでは
■手に入りやすい材料で作ることができる。
■麹を使うことで
翌日もしっとりとしたパン。
■お家で気軽に作れるパン。
をお伝えしたいと思っていつもレシピを考えています。
私自身はというと、
麹を使って作る酒種酵母のパンを知ったことで、
酵母を育てる楽しさを知り、
酵母ってこんなに手軽に育てることができるんだ！と知り。
そんなことから
パン作りが今までよりもっと気軽になり、
そして何より、自分の作るパンが好きになりました＾＾
だって、酒種酵母のパンって本当に翌日もしっとりしてるんです
そんな麹を使った酵母のパンの楽しさを、おいしさを、
レッスンに来てくださる皆さまと共有できるよう、引き続き試作も頑張りますー。
現在募集中のレッスン
〇３月の酒種酵母パンレッスン【ミルクハース】
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