今日がカレーの日だって、カレー２段の私としてはこのネタで書かなければいけないだろう。
せっかくなら作ってブログとして載せたいけど今日は作る暇がないです。
市販のルーにスパイス系の物を足したりして作った事はありますが最近はルーだけかも。
大体は箱の裏に書かれている通りのやり方です。
肉、野菜を炒めて煮込んでルーを入れる。その時に「ツギャザーしようぜ。」と叫びます。
それはールー大柴だって。
最近、テレビではお見かけしませんがお元気なのでしょうか。
家で作る時はハウスのジャワカレー中辛をよく使います。ハウスと言うとあと、バーモンドカレー、インドカレー、があります。
私的にはハウス御三家と呼んでます。最近ではこくまろという新勢力が出て御三家の地位を脅かしてますが。
かなり昔の話になりますが（どの位昔だろうか） パソコンもカーナビもない、ましてや料理や食べる物を写真に残す事もしない。
私が免許を取った頃の話。休みの時に車を走らす。とにかく目的地も決めずに走らす。あてもないドライブをする。
都会よりも田舎に行く。地方のドライブインや喫茶店で食事をする。カレーライスを食べる。肉が繊維状で柔らかい。ニンジンが小さくサイコロ状になっている。これって、もしかしてボ〇カレー、ク〇レカレー 
露骨に分かる物だったりした。
いつしかそういった所ではカレーは食べなくなった。
そんな頃から時は流れて今ではスーパーなのでは多くの種類のレトルトカレーが並んでいる。お手軽からお高めの物まで。
味も侮れない。家で作る時は多めに作る。何回か続いてしまう。一回の食べきりだったら、こっちの方が良いかもしれない。
家カレーに関しては誰が作ってもそれなりに美味しく出来る。上手く作るよりも不味く作る方が難しいと思っている。
作る人は独自のこだわりや隠し味的なやり方を持っている。
カレー２段の私から一言言わしてもらえれば、余計な事は言わなくていいから、玉ねぎを少し多めに入れて念入りに炒めなさい。焦がさないように。その手間さえ惜しまなければ何時ものカレーよりグレードアップします。
今日はカレーを食べなければという事で、お昼はコンビニのカレーライス。
コンビニもなかなか侮れません。
スパイスからカレー作ったことある？
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