近所の家の庭の梅の木が咲き出しました。冬の終わり頃からそろそろ春が来るよって感じで咲き出します。
風は冷たいけど比較的暖かです。明日は東京でも場所によっては雪になるかもと予報が出てます、
三寒四温、寒暖の差が激しかったりします。体調には気をつけてください。
ここ最近、クシャミがでます。目が痒いです。これも、ある意味で春の訪れを告げているのでしようか。
今日のお昼に肉じゃがを作ってみました。マイム的には肉じゃがの肉はブタ派です。
今回はじゃが芋を大きめに切りました。
砂糖、醤油、みりん、ダシの素で味付けしました。肉じゃがを作る度にキャーインの天野君の顔が浮かんできます。料理名人の天野君が言うには「肉じゃがは麺つゆの素を使うと良い。」 なぜなら、肉じゃがで使う色々な調味料が入っているからだとの事。
マイムが料理を始めだした頃。みりんにこだわり、醤油にこだわり、砂糖もしかり。で作りました。
ある時、麺つゆの素で作ったら、悪くないじゃんと思いました。上品な味付けになるかと。でも、味が整いすぎているかも。
調味料にこだわるのと、麺つゆの素を使うのと、こっちだ、あっだと、その時々で良さが変わっていったりします。
今回は普通に家にある調味料を利用しました。(＾◇＾)
本来、「肉じゃが」は彼女に作ってもらいたい上位の料理と思います。
上手に出来たと思います。ただ、彼女がいないマイムに取って、上手に出来れば出来るほど、少し悲しくなるのはなぜでしょうか。
(＾◇＾) ハハハー。