昨日、お昼前に作りだしました。昼には間に合いそうもないので夕食に食べました。
ホントは木曜日に材料をそろえて作るつもりでいましたが、色々と仕事が入ってしまいました。
昨日、やっと作る事が出来ました。
餡を練れば練るほど良いのですが、冷たく触れませんでした。なので、ヘラで練りました。〈少しは手でも練りましたが〉
４８個の餃子が出来上がりました。３０個は冷蔵庫にキープ。
18個ほど頂きました。 今回はニンニクは少なめに。本当はザーサイをみじん切りにして入れたかったのですが、そこまで手間が回りませんでした。
外食する際は、ラー油、酢、醤油の順番で入れます。１対３対２の比率にします。
家食べの時は、ラー油にポン酢にしたりしてます。