ブログネタ：チャーハンはパラパラがいい？しっとりがいい？
参加中私はパラパラ 派！
今日は風はヒンヤリとしてますが天気は良いです。晴れてます。久々に週末にお天気な気がします。
木曜日は夜明けから朝方まで雪が降ってました。近所の家の屋根はみな真白でした。それでも、お昼前には晴れて雪は消え去りました。
今日は風さえなければ穏やかで過ごし易いよう気かと思います。
昨日、ある魚を買いました。それも、尾頭付きで(＾◇＾)
この魚フリムです。身長も高い。魚界の菜々緒と呼ばれてます。ウソです。
缶詰ではかば焼きが有名です。 調理的には焼いて食べるのが主です。
網で焼く、フライパンで焼く。もしくはご近所の苦情がこなければ外で七輪で焼くという手もあります。
家はフライパンで焼きます。背が高いため、１尾そのままで焼く事は出来ません。
半分にして二つで焼く、もしくは頭を切って焼く。
(゜o゜) あ、ちなみにオカンが焼きました。今回は頭を切りました。せっかくの尾頭付きだったのに。
サンマやメザシは尾頭付きでも有り難く思われないです。
さてさて、この焼いたサンマ、何を掛けて食べますか。
醤油も良いですが、私はポン酢を掛けます。ポン酢にはこだわりを持ち、「柚子ポン」にしてます。
京都に行った時に買って来たものです。
大根擦りをドッサリと乗せてから柚子ポンを掛けます。
白いご飯で食べるのが一番なのですが、ご飯を切らしてました。
炊くには時間が掛かります。炊くのを待っているとサンマが冷めてしまいます。
温かいサンマを食べたかったので、炒飯にしてみました。
味の素「焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ・チャーハン６００g」
やたら長い商品名ですが俗にいう冷凍炒飯です。
以前、ご飯がない時用に買っといたものです。どのメーカーとかこだわりはないのですが、
グラム数が多いのと、黒のパッケージで硬派なイメージがしたので買いました。
所詮、冷凍は冷凍だよと思ったのですが、なかなかやります。この炒飯。
ちなみに、レンジとフライパンの2つの調理法があります。フライパンて゛やりました。
写真はりませんが、パラパラに仕上がりました。
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