キッチンの片すみにスパムの缶詰があります。以前、ゴーヤチャンプルを作った時に「私はスパムで作るよ」のコメントをもらいました。それで、作ってみようと思いながらも、そのままにしてました。
気が付くとゴーヤを見かけなくなりました。
そこで、ズッキニーチャンプルを作ろうと思いながらも、ズッキニーとスパムの相性が分からず試す気になりませんでした。
コンビニで買ったサラダが1日賞味期限が過ぎてました。そこでも、一緒に炒めてから、溶き卵で絡めてみました。
スパム自体にかなり味がついてるのでも味付けはそんなにしなくとも良いかもしれません。
サラダはキャベツ、レタス、玉ねぎ、キュウリ、トマト、大根の細切り、海藻類と色々と入ってました。
これも、チャンプルといえばチャンプルになるのでしょうか。
実は最初にスパムを塩胡椒して炒めました。これは不要でした。もう少しスパムを細かくした方が良かったと思います。豆腐も入れれば良かったかと。
チャンプルにはもごちゃ混ぜという意味があるので良しとしましょう。
来季のゴーヤーチャンプルは更に進化するかと思います。