お昼に「じゃが芋の細切り明太子炒め」作りました。
この料理久々に作りました。じゃが芋の食感と明太子のブツブツとした食感がとても合います。
私の得意料理でもありますが、実は簡単に出来ます。
さっさと「肉じゃが」も作りました。使った肉は豚肉です。彩に人参も使いました。
肉じゃがを作る時はキャーインの天野君が浮かんできます。料理名人として名が通ってます。
肉じゃがに関して作る時は麺汁を使うと良いという発言をしました。その発言を１週間で２回聞いた事があります。別々の番組で。
確かにそうなんです。麺汁は醤油、みりん、砂糖などの調味料が全て入ってます。後は好みにより砂糖など足したら良いと思います。
今回はお肉は残り物だったので量が少なく、それに合わせて野菜を使いましたので普通に鍋で作りました。天野君に反発して麺汁は使いませんでした。
お蕎麦を茹でました。スーパーの総菜コーナーで買った掻揚げを乗せてみました。
