煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグを作る時は二つの方法があります。（私のやり方ですが、）
一つはタジン鍋で作る。もう一つはテフロン加工のフライパンで作る。
ハンバーグ用の肉がカチンカチンに凍っていたので、フライパンを使いました。
外に出して自然解凍してから、フライパンを熱してオリーブ油で表面を焼く。塩胡椒を振りかけます。
両面に焦げ目をつけてから、ミックスベジタブルを入れてからデミグラスソースを投入。
蓋をして煮込みます。
で、こんな感じに出来上がります。

盛り付けは今一つですが、美味しく出来上がりました。

子供の頃、月一回の外食してました。当時は家の近くにはファミレスも少なかったです。
ファミレスみたいなレストランに行きました。そこで、一つの料理に出合いました。
その料理の名は「ハンバーグステーキ」。ハンバーグの下にステーキと名がついている。
ハンバーグよりも高級そうな呼名に凄さを感じました。
食べてみれば、普通に普通なんですが・・・・

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