1、じゃが芋を茹でてから皮を剝いてすり潰します。
2、ティファールのフライパン(テフロン加工)で挽肉を炒めます。油は使いません。その際に塩胡椒で味を付けてから、鶏ガラスープの素を一振りします。
3、1と2を混ぜ合せます。
4、あとは普通にコロッケを作る様に、小麦粉、玉子、パン粉をまぶします。
今回は小さめに小判形に固めます。取り合えず、この状態でも食べれるので小さめなの鍋に油をコロッケが半分くらい浸る量を入れて揚げます。
出来上がりがこれ。じゃが芋と挽肉だけのシンプルなコロッケです。
写真だとよく分かりません。ナゲットに見えなくもないです。
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