こんにちは。
パン＆食空間プランナーPANSTYLEです。
10月からスタートした食空間スタイリスト講座、
先週末、いよいよ最終回が開催されました。
全４回で、基礎→応用→専門→総合とステップアップしていくこちらの講座
最終回のコーディネート＆プランニングを任されたのは、
まだ夏のはじめの頃でした。
季節が夏～秋と移りゆく中、
ワタシの頭の中は、ずっと北欧のクリスマス(笑)
もとより大好きなイメージゾーンで、考えるのはとても楽しかったです。
お料理が映えるように、真っ白な世界に。
北欧の森に雪が降り積もるようなイメージに。
そして、最終回は今までの集大成としてのブッフェテーブル。
２０名がクリスマスのお料理を楽しむ、
立食パーティーのプランニングでした。
色を白、シルバー、生成、アクセントとしてのグリーンに絞り込み
高低差、空間の見せ方で華やかさを演出。
最後は受講生のみなさんで、ゾーンごとに
一緒にテーブルを作り上げて頂きました。
長い月日をかけて温めて完成させた、今回の食空間プランニング。
天然酵母パンのように熟成したかしら～(笑)
みなさんが、懸命にお写真を撮って下さっている時間
感慨深いものがありました・・・
とっても頼りになるチームSST。
今回は北欧女子バージョンで(笑)
（左からFSPJ代表MIKOさん・YUMIKOさん・PANSTYLE・Makkoちゃん）
お料理編、拘り特集へとつづく・・・