PANSTYLE SALON BASIC COURSE（1）
３日間の開催が終わりました。
暑い中、強風の中、遠いところから足を運んで下さった方々、
本当にありがとうございました。
今回は、新規にレッスン生を募集させて頂き
お越し下さったみなさまと初レッスン。
ご紹介させて頂いたレシピは、もう何十回と焼きこんだパンですが
いつもの数倍緊張しました(笑)
１回目のレッスンンは、
レッスンの流れ、ホシノ天然酵母の起こし方、
パンのコネの見極め、発酵の見極め、
そして丸めの特訓・・・
さらにテーブルコーディネート、
カメラ撮影のコツ
お伝えしたいことが沢山ありすぎて・・・
ご参加下さったみなさまも、お疲れになったでしょう。
ワタシも正直、みなさまが帰られた後、
死人のようにベッドになだれ込み・・・ぐったりです(笑)
でもそんな中、みなさまからのお礼や感想を綴って下さったメール
家で復習焼きされたパンの画像、質問・・・
たくさん頂いたメールが嬉しくて嬉しくて。
疲れが一瞬で吹っ飛んでしまいます。
これから、お一人お一人、お返事をさしあげてまいりますので
少々お時間くださいませね。
レッスンのご報告と、
ご参加下さった方のご紹介も、追って記事にさせて頂きます