雑用係？

平成建設という会社の社長さん、秋元久雄さんのお言葉。

「社長が暇だから会社が危ないなんて考え方はおかしい、

　　　　　　　社長が雑務に追われている会社が伸びるはずがない」

真理かも。

この方、社長としてやるべき2つの仕事として

・中長期的な戦略の立案

・採用

に集中しているとのこと。

上の赤文字の言葉は、楽するためでなく　「考える時間を確保」　するためです。

思い切った策ですね。

でも、スゴイです。

そして、雑務に追われる社長で、働いているつもりになってしまう怖さ。

そして、現実に雑務に追われて　社長としての仕事が出来ていない怖さ。

社長業って何でもやるけど、ちゃんとこの辺の区別はしておかないとね。

私？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2ヶ所の事務所間の社内便を持って行き来・・・・・少しづつ減らしてます。（結構減ったような・・・）

毎日新聞チェックして切り抜いて社内メールで回覧・・・・これら情報収集も少しづつ社員に転換を。

社内文書のチェック・・・・いまだに少しミスが？！・・・・

動いてしまう私が悪いのか？？？

そう！やはり　「そんな環境にしてしまっている私が悪い」　のです。

だから今更？って言わないで。

他社の方から、「そんなことは社員にやらせればいい」とは言われてますけど・・・・分かってますって。

クリスマス？

今年のクリスマスは・・・・もちろん、フレスコさん。（あ、去年か・・・書いているのは1ヶ月先の日付アップだから）

イカン、イカン、色々食べたいのにココばかりになってしまってます。

ま、いいや。

早速、今年・・・・いや、アップは来年だから去年のクリスマス料理をば・・・。


クリスマス時期限定の特別メニューです。
前菜は・・・・・・あら、いつも説明受けながら食しているのに忘れました。



自家製ハムもムチャクチャウマい。



ムール貝の出汁だろうか、エビの味がするスープも美味しい。
表面カリッとしてますが、中は山芋のようにネットリした舌触り。
それでいて、豚耳でしょうか？こりこりした食感も入っていて、ナンとも絶妙。



カラスミ！のパスタ。
んでもって、パスタ自体も珍しい。
細くてちょっぴり中華そばっぽい。。。でも、パスタ。
ちょっぴり苦味があって大人の味です。

一緒に行った子供（私の子ではない）は一番のお気に入りだったそうだ。



肉はミディアムレアでしょうか。
これもまた柔らかくってウマいのだ。

相変わらず料理に対する表現力がないな・・・・・・




そして、デザート。
いちごのサンタつき。
マジパンじゃなくって、イチゴと生クリームで目はチョコでちゃんと作ってあります。
右の琥珀色は飴ね。

下はチョコのテリーヌ。
これがね、、、またウマいんだ。



最後にお店のスタッフさんたちと一緒に乾杯して（私は炭酸水）、美味しくお腹いっぱいに終了。

KPの女性、パン屋を立ち上げた女性とその娘さん・・・・・みんなで美味しいモノを食べるってのは本当にイイコトですね。

何とも幸せなヒトトキでした。


食の紹介がワンパターンになってますが・・・・・

たまには新たなお店を発掘しなきゃね。



でも！

フレスコ

広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11

ご予約・お問い合わせ

082-270-4442

http://www.fresco-fresco.jp/hiroshima/




余談ですが、当社では福利厚生で社員、アルバイトにクリスマスケーキを渡しています。
私も持って帰るのですが、当然、食べることが出来ませんでした。

そして・・・・・・2日後の27日に何とか完食。

時代の流れ？

1947年創業の工業用ゴム製品の会社で、「ポリマテック」という企業が2012年の7月末に民事再生手続きの申し立てをした。

負債総額は、203億円。

その技術力の高さから携帯電話のキーパッド（番号押す部分）の生産で急成長。

一時は東証2部上場も視野に入れていたそうです。

2008年12月期に334億3,600万円の売上。

文章を抜粋しますと、、、「東日本大震災の影響による顧客からの受注の低下や、グループ会社が運営するタイ工場が洪水被害によって自動車関連を中心として部品供給に支障を来たすなど環境悪化が続き、2011年12月期は年売上高約129億2000万円に落ち込み・・・」

とあります。

詳細は、TDB でチェックして下さい。

※　民事再生の情報は、日経トップリーダーから得ました。

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何が書きたいかと言いますと、やはり1番は　「時代の流れに順応」　がポイント。

2番目は、「有事」　です。

未来を予測することは難しい。

でも、過去からの流れの延長から想像することは多少はできる。

何も考えなければ、暗闇を全力疾走するのと同じ。

少しでも　「明るさ」や「地図」や「方位磁石」や、出来れば「ナビ」まで手にしたい。

それらは・・・・「情報」です。

情報が必要。

経営者は、情報を元に経営判断し、将来の道を決めますから。

未来を予測することは難しい。

だから、突然に災害にも遭うでしょう。

法律も変わるでしょう。

犯罪に遭うかも、事故に遭うかも・・・・・出来るだけの準備は必要ですね。

って・・・・・避けるのは無理か。

でも、情報があれば少しは被害を少なく出来そう。

「想定」があれば、二次被害は減らせそう。

やっぱり、「想像力」って大事だね。

そして・・・・・・だから、情報が欲しい！！！

経営の判断は現場の声だったりする。

社員が情報を集めない場合や、間違った情報を会社に報告すれば、間違った判断をすることになったりもする。

だから、一般社員であっても情報収集には意識を持ってほしいし、その情報は上司にドンドン伝えていかないとタイミングすら失ってしまう。

大事です。

走行距離？

愛車のチンク。

11月中に走行距離が8,000kmになりました。

オイル交換も済んだし、今のところ大きなトラブルはない。

いや、実はヘッドライトは後付でHIDになっているのですが、そのせいかヘッドライトが片側が点かないなんて事もありました。

しかーし、購入先のI-MAX さんでキッチリやっていただきまして、今では安心して運転できます。



走行距離が伸びると、悲しいし、でも運転は楽しいし。

さ、何年乗れるか？！

凡事徹底？

毎月購読している　「日経トップリーダー」　という雑誌。

今回から新しい連載が始まりました。

その名も、「社長の学校」・・・・・・・うん、興味深い。

第一回は、ワタミの渡邉美樹氏。

4ページほどですが、やはりこの渡邉氏の文章は面白いしソソられます。

文章すべてが勉強になるので、すべてが良い！のです。

でも、紹介できる部分も限られますので、その中から気になる言葉を・・・

小タイトルの中に、「凡事徹底の先をいく」という言葉がありました。

そう、「凡事徹底」

経営の哲学的な部分としては、率先垂範だったり、経営理念であったり、「理想論だけど当たり前」のことがほとんどだと思う。

実際に凡事徹底も　「当たり前」　のこと。

でも、仕事をしていて、常に思うこと・・・・「徹底することの難しさ」

そして、私自身にも足りない！と認識していることの一つ・・・・・・・・・・・「徹底力」

この「凡事徹底」も、とーっても大事な言葉として、自分に刷り込ませなきゃと自分を見直し。≒内省。

組織も土台が大事だし、人材育成も土台が大事。

新人が入ってきても職場環境によっては人罪になる。（人財、人材、人罪・・・と、喩えられますよね）

逆も然り。

その職場環境の　「当たり前」　が　「普通」　になる。

だから、少しづつ当たり前のレベルを上げていき・・・・その過程の瞬間々々の　「当たり前」　が　「凡事」　になる。

そして、徹底する。

それがサイクルになれば、新人も人財になる。

まとめると、

凡事・・・・当たり前・・・・・当たり前って何？の共通認識

その当たり前のレベルアップ。

そして、徹底。

ちなみに、渡邉氏は2000年以降は凡事徹底で収益が上がる構造だったモデルも儲からなくなった・・・・その局面で求められるのは事業創造力です。。。。と、書かれています。

先をいく・・・とはそういうことね。