bonum？

縁あって、広島市内の平和大通りにある　「bonum」さんに行ってきました。

http://r.gnavi.co.jp/y731700/kodawari/

http://hiroshima.keizai.biz/photoflash/1202/

このお店、フレアバーテンダーさんがおりまして、目の前で映画カクテルを思い出させる演舞？をしてくれました。

スゴイの一言。

で、食事ですが、、、、

このトマトサラダは、一般的なカプレーゼっぽくないように見えますが、実は実は・・・・

トマトは3種を使い、そしてモッツァレラは中に生クリームが入っていてそれを巾着のようにチーズで縛ってあるという手の込みよう。

もちろん、味も普通のカプレーゼより私は好きです。

そしてナスのキッシュ。

オイシイ。

自家製パンもニチッとして

チーズ各種も珍しいものが出てきます。

ウォッシュタイプのチーズ「エポワス」が出てくる店もちょっと珍しい気がします。

※　エポワスはお酒で表面を洗ったちょっとクサイけどクリーミィなチーズです。

そして、、、

熟成肉っ！！

これもまた珍しい。

今回はリブをチョイス。

粗塩と胡椒、そして粒マスタードでいただきます。

肉ももちろんですが、副えてある野菜もウマいのだ。

そして野菜のそのまんま焼。

あららー、またオイシイお店を発見してしまいました。

しかも、コダワリのあるお店。

ワインセラーもシッカリしてて、熟成肉、チーズと嬉しくなりますねぇ。

酒はほとんど飲めないけど。

そして、、、、、、、この日は飲み食いぜーんぶ合わせて一人4,000円程度でした。

内容からするととっても安い！

おススメです。

bonum

TEL　050-5797-9527

〒730-0029 広島県広島市中区三川町10-12 第1平田ビル1F

ランチ　11:00～17:00
ディナー　17:00～24:00

視点の違い？

今日も　「自分の常識は他人の非常識」のお話。

どっちからの視点でも見れるようになって、しかも精度の高い想像力もあったら仕事が楽しいこと間違いナシ。

でもね、人は同じものを見ていても違うものを見ているものです。

ここが面白さでもあり、不思議でもあり、興味深いところです。

それは興味アリ・ナシの違いだったり、判断する知識の違いだったり、何かを考えているか、考えていないかの違いだったりする。

分かりやすい例でいえば、一緒に映画を観たとして、相方に映画をみた後の感想を訊けば、

主人公の心情なのか、映像の美しさなのか、キャスティングなのか、劇中の調度品や持ち物がどうか、台詞の言い回しなのか、訳し方なのか、表現なのか、いくらお金をかけているか・・・・

それぞれの視点からの感想を言うでしょう。

聴けば、「へぇーそんなトコ見てたんだ」　ということになるでしょ？

これって、実は人生でも同じだと思うんですよね。

見ているモノが違えば、判断も違うはず。

判断が違えば、その先の未来も違う。

それが毎日毎日繰り返される。

ってことは、分度器で1度違えば行けば行くほど差が大きくなっていくように差は開く。

ならば！！！

何を見るか？というよりは、

何が見えるようになるか？という発想で考えるといいと思うんだよね。

そして、見えるようになるためには、

「知識」　と　「考える作業」　が絶対必要です。（考える作業≒想像力）

それが習慣になっていればOK！かなぁと思うんです。

最近、言葉も直球でしか受け取れない人が増えてきている印象があるからか？

私は深読みし過ぎてるのかなぁと思うこともありますが、やはり人の感情や利害から先を想定して動く方が間違いが少ない。

そして、その想定の数を増やせば増やすほどリスク回避に繋がるし、将来的にもメリットが多いように思う。

想定外のことが起きるのは、想定した数や範囲が少ないからだよ、きっと。

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いや、まったく人の視点の違いとはこうも違うのか？と感じます。

そして、その違いはどこからくるのか？を考えてみました。

問題ない？

仕事場で、上司が部下に

「問題ない？」と質問したとき、

多くの場合は、「問題ありません」　と答えるでしょう。

私、思う。　（と、いうかコレも当たり前の話ですが）

「問題ないのではなく、問題が見えないあなたが問題だ！」

あら？誰か有名な方も言ってましたね↑

もちろん、漠然とした質問には漠然と答えるのが人ですから、イジワルな言い方かもしれません。

※　社員とこんなやり取りはしていません。

問題が見えないことが問題だ！というのは社会人ならば？いや学生でも知っていることです。

でも、自分が知らないということを知らない（気付いていない人）には、それが分からないもの。

会社というものも、世の中も完全ということはほとんどありません。

当社でも、正直な話　まだまだ法整備できていない部分がありますし、ひょっとするとまだ気付いていない大問題が潜んでいるかもしれません。

だから、日々の業務や資料、業界外の情報の中から　「自社に照らし合わせて」　考えることで、発見し、それをカイゼンし続ける　「意識」　が大事になります。

毎日のルーティンに埋もれて問題が見えなくなってしまうものです。

そう、「問題意識を持とう！」と、何処の会社でも言われているけど、ソレは出来ていないケースは多い。

何ででしょうね？

それは知識不足からなのか？

それとも、想像力不足なのか？

それとも、ルーティンに埋もれているのか？

その原因が分からないままでいると、「あいつは仕事が出来ないヤツ」　等の愚痴や悪口が発生するものです。

さて、「問題意識を持つのがイイコトなのに何故問題に気付かないのか？」をシッカリ考えてみましょう。

そこに本当の原因が隠されているかもしれませんよ。

ちなみにわが社でも、気付いているけど手を着けていない問題がチラホラ・・・・・・

発見と謎？

今日は仕事の話は抜きです。

私、海外（生活）経験が2年ありますし、海外好きですが、生粋の日本人です。

先日、某ペルー人に誘われて、ラテンパーティに行きましたが、店に入るところでペルー人らしき人にスペイン語で

「お前、ペルー人か？」　と訊かれ、

店の中にいたコスタリカ人、コロンビア人（客）に

「日本人デスカ？」　と訊かれ、

違う日に某タイ人2人組に　

「ナニ人？メキシコ人？」　と訊かれ、

またまた違う日にロシア人に　

「ナニ人？」　と訊かれ、

思い返してみても、かなり前に一緒に仕事をしていた中国人に　「日本人じゃないみたいね」と言われたこともあり・・・・

いや、日本人っぽくないと思われることは嬉しいっちゃ嬉しいのですが、何故そう思うのか？がイマイチ分からないのです。

と、いうことで「発見」は、

私、日本人に「ナニ人？」と訊かれることはありませんが、外国人には「ナニ人？」と訊かれる確率は非常に高い。

「謎」は、なぜそう思われるのか？顔立ちなのか？・・・確かに顔立ちはちょっと中南米系かもしれない・・・・それともキャラなのか？？？

今度、訊かれたら理由をシツコク訊いてみようと思う。。。。

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余談ですが、バックパッカー仲間やその経験者と話をすると、

アジア系バックパッカーは、アジア系の顔立ちであることが多く、

中南米系バックパッカーは、中南米系の顔立ちであることが多いように思う。

オモシロイ共通点だ。

元禄そば？

メインの会社の本社のスゴーく近所にある蕎麦屋さん、「元禄そば」　は結構頻繁に行っている気がします。

でも、アップするのは久しぶりです。

さて、こちらのお店、毎週木曜日はカレーの日！

早速、食してきました。

毎回、デカイじゃがいもがゴロリと入っていて、1枚蕎麦が付いていて、その他モロモロ付いていて、この量で、、、

750円也。

正直　私の食す昼飯の量はこの半分程度でＯＫなので　「お米少なめに！」とお願いしてます。

たまたま木曜日だったので、カレーにしてしまいましたが、普段 魚料理を食べる機会が少ない私は元禄そばさんで、新鮮なお魚料理をいただくのです。

でも、やっぱり量がちと多い・・・・

元禄そば

730-0031
広島県広島市中区紙屋町2-2-7　6F　（ケンタッキーが1階に入ってるビル）