いつものカジュアルフレンチの 「ブラッスリーワカノ」 さん。
新しいメニューが登場したので早速食してみた。
バベットステーキです。
そう、「ハラミ」 です。
これ、かなり気に入りました(*^_^*)
柔らかくて中はレア状態。
ゴッツイステーキです。
そして、まだメニューに登場していない試作品もいただきました！
名前・・・・忘れた。
でも、ホロホロと崩れるほどに煮込んだ 「鶏煮込み」 です。
コレ、共通の知り合いのフランス人に作ってほしいと言われたらしい・・・
味の表現って難しいね。
パプリカがたっぷり！で、見た目以上にサッパリと食せマス！
早くメニューに登場しないかなぁと。
この店で、20年ぶりの友人に会い、
そして、ココで知り合った人、数知れず。
この店は、私にとって人間交差点でもあり、美味しい＝幸せを感じるところでもあり、
そして、〆で寄る店でもあるのです。
■Brasserie（ブラッスリー）ワカノ （Wakano）
050-5868-4077 （予約専用番号）
082-247-1955 （お問い合わせ専用番号）
広島県広島市中区胡町3-4 第2津田ビル B1F