外食多過ぎかな。
かつて、外食なんて1ヶ月に1回あればいい方だったように記憶しています。
子供心にあのお店に行きたいなぁ・・・なんて思ってて、外食機会が多くないから数ヶ月に1回あるかどうか？を楽しみにしていたもんです。
さて、食の職人②です。
再度広島で暮らして早20年弱。
そう多くはないけど色んなお店で食べてみて、
今現在で私が個人的見解で 「この人は食の職人だ！」 と思っているお店。
お店の空気、雰囲気、居心地、お客さんの顔、スタッフの顔も含めていいねぇと思っているお店。
味とサービスの追及をしながらもコダワリを感じるお店＆人です。
それが今までも 「食」 のテーマのブログで取り上げているお店です。
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順不同で主に6店
■Brasserie（ブラッスリー）ワカノ （Wakano）
050-5868-4077 （予約専用番号）
082-247-1955 （お問い合わせ専用番号）
広島県広島市中区胡町3-4 第2津田ビル B1F
■フレスコ （Fresco）
082-270-4442
広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
■焼肉 上海
731-5127 広島市佐伯区五日市4-18-7 中央コーポ1階
082-923-0404
■ロペズ （LOPEZ）
082-232-5277
広島県広島市西区楠木町1-7-13
3月7日から以下の住所になりました。
広島市中区東白島町20-5
082-221-0331
■IL GRIDO
広島県広島市中区薬研堀2-7 セントラルゲート4ブロック
082-249-3323