最近、開発？した料理をよく食べます。
その名も「野菜ジュースでごった煮」←そのまんまやん。
開発はオーバーですが、痛んでしまいそうな野菜を簡単＆美味しく調理できますので是非ともお試しあれ。
まずは圧力鍋を用意。
①圧力鍋にキャベツを丸ごと（もしくは半玉）を入れます。（玉ねぎや余っている野菜を適当に追加）
②野菜ジュースをドボドボ入れます。
③塩・コショウ・コンソメを適量入れます。
フタして煮るだけ。
野菜は適当にあるものを入れてもいいですし、野菜ジュースも色々試してみるのも楽しいかもしれません。
紹介するほどでもないのですが、簡単で2～3日は食べれますし、2日目でジャガイモを追加したり、3日目でカレーのルゥを入れてカレーにしたりと気分で使いまわせる料理です。