パレートの法則は、前にも説明したことがある気がします。
パレートの法則とは、ニハチの法則とも呼ばれてます。
元はイタリアの経済学者パレートさんが所得分布から発見したが、色んなことに活用されている法則です。
どんな法則かと言うと、全商品の20％が売上の80％を構成するとか、全顧客の20％が売上の80％を占めるとか。
働き蟻の20％はサボり蟻とか、高額納税者の20％が税金の80％を負担してる・・・。
何だか少々無理やりの面もありますけど、パレートの法則はマーケティングでは当たり前のこと。
販売職の方、知っておいた方がいいですぞ。
当社でも飲食の部門がありますが、「箱」の中での決まった人数対象の販売スタイル上、売上増が見込みにくい状況にありますので、原価を下げることを優先課題としています。
これに活かすとなれば、「販売数の多い上位20％の商品に関わる具材の単価を下げる！」
・・・当社でも本当は、上位20％とか関係なく全部やりゃーいいんですが、これも同時には難しいので、販売数の多い商品に関わる商材の一つ一つを相見積もりを取りながらシラミ潰しに単価を下げようかなと・・・。