渋皮煮シロップを使ってプラリネ「もどき」を作ったのは良いけれど、
２瓶もの量になってしまいました・・・
（渋皮煮シロップのプラリネの記事はこちら）
冷蔵庫に残っていると気になる性格なので、
大量消費の為にクッキー生地と混ぜて焼く事に。
渋皮煮のプラリネでクッキーです
これは、今年初デビュー
作り方はとってもシンプル。
無塩バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、
卵を少しずつ分離しないように入れたら、
薄力粉、渋皮煮のプラリネを入れてサックリと混ぜで生地の完成。
これを小さく丸めて、手で平らにして成形しました
絞り出しクッキーのように力入らないし、
型抜きクッキーのように生地を何度も伸ばさなくていいので楽々
焼き上がったクッキーを試食してみると、
期待していたよりもカリッとしていて、嬉しい驚き
中のプラリネもどきも焦げ付かずに良い感じ～
渋皮煮のプラリネ「もどき」は普通のプラリネよりは浅炒りです。
この為、焼成すると、ちょうど良い感じにナッツに火が通ってー、
まわりについている結晶化した渋皮煮シロップも溶けてー、
カリカリになったようです
（↑あくまでも、ＡＹＡ持論・・・）
もう一つはー
↓
渋皮煮シロップのプラリネ入りチョコ
クーベルチュールホワイトを使用。
アルミのカップに入れて作り、型抜きもポンッと綺麗に取れましたが、
かなり厚すぎて食べる時は大変でした・・・
芋・栗・南瓜の大ファン なので、続くだろうな～とは予測していましたが、
１０月７日から始まり、一ヶ月半も経っていました・・・
今日でぞろめの３３回目になるという事で（←あまり意味は無し）、
芋・栗・南瓜週間を終了したいと思います。
見て下さってありがとう