春の花、さくらを使ってカンパーニュを焼きました
私にとって、桜の香りは麻薬のようなもので
１年ぶりに桜の花＆葉の塩漬けの対面にウキウキ
くんくんと嗅ぎまわってました～
去年は「ゆっくり発酵カンパーニュ」のレシピで作り、
フィリングはホワイトチョコでした。
（いびつな去年の桜カンパーニュはこちら）
チョコは十分に美味しかったのですが、
生地から飛び出して溶けたところが焦げ焦げに・・・
↑通常、1年前の事はすっかり忘れているのに、
好きな事はしっかり記憶している私
今年初の桜カンパーニュには
クリームチーズと甘納豆を入れてみました
↓
生地が少しピンクちっくなのですが、わかるかな～？
液体の紅麹色素を入れて着色し、
細かく刻んだ桜の花と葉でアロマティ～ックに
糖分・油脂は共に少なめ。
トップの写真の右側だけが、めくれてしまいました・・・
見た目にも悪くて、カットする時にも邪魔になるのですが、
そこをパリッとはがして食べるのが私のお楽しみ
ラッピングしたところ
↓
結んだところにピンクのリボンを結んで
桜の花（造花）をポイントに
これも下がピンクなので、 もわかりにくいですね・・・
桜の咲く頃に、今度はチョコバージョンを作りたいです