青葱と干し海老のパンは私の定番で、
いつもはトリーノ型に入れて焼くのですが、
今回はメッシュ型で作ってみました
何故、メッシュ型で焼いてみたかと言うとー
メッシュの周りにゴマを付けてみたかった
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ゴマと合う素材で、甘くないパンが食べたいな～
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長葱の美味しい季節になってきたし、
久々に葱＆干し海老にしよう
・・・と言うわけで、実 験
横になって、お休み中のお姿・・・
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その断面
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ピンクになっている生地には干し海老を練りこみました。
プレーン生地と合わせる時に、
青葱と干し海老を再びサンドして巻き巻き～
白ゴマはメッシュ型から出す時に、もっと剥がれるかと思ったけれど、
パン生地にしっかり入り込んでいたので意外に大丈夫でした！
（でも、カットしたり食べる時にはボロボロ・・・）
味はちょっとぼやけた味になったので、
今度はフィリングの調整が必要
長葱の美味しい季節
パンに使う事も多くなりそうです