日本のハーブ青しそと日本のナッツ胡麻を混ぜて
パンを作りました
今回は青じそペーストではなくて、
生の青しそを使用
↓
千切りにして、アク抜きをしたものです
コネ器が頑張って捏ねている間にも
青しその香りがプンプ～ン
そして白胡麻も投入して、一晩冷蔵発酵させました
生の青しそがパン生地に与える影響は
やや発酵が早い？と思うぐらいかな～
～そして焼き上がり～
青しその量もやや多かったようだし、
焼き加減もイマイチだったので残念
このパンはそのまま食べるよりも、
軽くトースト+バターの方が圧倒的に美味しかったです