ずっと苦手だと思っていたココナッツ
ココナッツチップとパインのカンパーニュを作った時、
その美味しさに初めて目覚めました
（ その時の記事はこちら ）
疑り深い私は、本当にココナッツを克服できたのかを確かめる為に
ココナッツファイン（＝ココナッツの粉末）を購入
＆
即・パン作り
めったに作らない、卵入りの糖分・油脂ともに多いリッチな生地に
カスタードクリームをたっぷりと塗り塗り～
カスタードクリームが隠れるくらいに
ココナッツファインをドサドサッ～～
最後にチョコチップをササッと一面に巻き巻き～～～
最後にホワイトチョコクランチをトッピングしました！
ココナッツのサックリ感はカスタードクリームに吸い取られていたけど、
シャリシャリの食感とココナッツ特有の味がしていい感じ
見事にココナッツを克服してました
今回はカロリーを気にせずに砂糖をいっぱい使ったので、
久しぶりに「菓子パンを食べたー」という感じで大満足
昨日は凄い雷でビックリ
ピカピカ光って夜なのに昼間のように明るかった～
・・・あの自然のエネルギーを
上手く利用できたら良いのにと思ってしまいました