黒胡麻メッシュ と プレーンメッシュパン | ぱん・ぱん・ぱーん

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大好きなパンと作ったものの記録です


 

長い間、「 欲しい~  」と思い続けて、(←2年越しぐらい)
やっと買ったメッシュ型なのに、使用頻度は

理由は、メッシュ型そのものが重い事と、
プツプツ穴の開いた所に油脂を塗るのは面倒だからです・・・

なおかつ、2次発酵中や焼いている間も
勝手にゴロンッ寝返りを打たれてしまいます・・・

発酵中はいいとしても、焼成中は困りもの~
焼きムラ防止の為にわざわざ途中で向きを変えたのに
元の状態に戻って しまうメッシュ君。

 

もしかして、反抗期 !?

 

 

反抗期のメッシュ君の仕上がり

予想通りの焼きムラ・・・

私的には、両端ぐらいの焼き色がいいなー

 

綺麗に型離れした様に見えますが、
その側面は・・・

むざーん

型離れでも反抗期のメッシュ君でした

 

 

トップの黒胡麻メッシュは↑のリベンジで焼いたもの

型離れは素直でグー

でも、相変わらず焼き色はイマイチでした・・・