少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピでフォカッチャを作って、
そのもちっもち感がすっかり気に入った私
その後もちゃくちゃくと焼いてました
今回使ったシチリア産の岩塩
↓
何故かオジサマのお顔が・・・
「 お～い、みんな！ ご飯ができたゾー 」かな？
それとも・・・
「 ちょっとだけ、秘密を教えるゾー 」かな？？
トップの写真は、
このオジサマの岩塩とローズマリーをトッピングしたもの
ローズマリーは香りが良いけれど、
カットする段階でポロポロ取れてしまうんですよね～
で、次はローズマリー無しの、岩塩のみで
↓
縦長の棒フォカッチャ・・・
あまりにもの出来栄えの差に
気になって前回の記事を見てみました（コチラ）
巨大イモムシだったけど、
一番フォカッチャらしい姿でした
教 訓
同じ生地でも、いい加減に成形すると
いい加減な姿になる
３種類の妙な形のフォカッチャになってしまったけど、
じゃがいも効果でふっくら・もちもち