ホワイトチョコ入りの桜カンパーニュを作った時、
フィリング無しでも美味しそうだな～と思っていたので
即、実行
生地は桜の香りを邪魔しない程度のライ麦入りで、
糖分は１．２％、油脂なしで作りました
もちろん、桜の葉入りで
一晩冷蔵一次発酵
トップの写真では何事もなく写っていますが、
側面を見ると・・・
↓
ガオーッ！？
でも今回は、ピキピキピキッ～と言う天使のささやきが
私にとって貴重な瞬間なのでパチリ
↓
見にくいけれど、クープに沿って一本
撮影中は激しく鳴っていた割にはヒビがあまりないような？
それに、４～５時間後に見てみると、
ヒビが増えているのも私にとってナゾな現象
ところで、何故２分割したかと言うと
片方をチーズ入りにしたかったから
「桜にチーズ！？」と思われそうですが、
桜の葉にもチーズにも塩気があるので違和感はないです
（ 去年も作っていて、ひそかにお気に入り ）
その断面
↓
手前がチーズ入り、奥に小さく写っているのがプレーン
（天使のささやきが聞こえたのはプレーンな生地だけでした）
このパンは軽くトーストして
パリッと感を出して食べるのが大切