栗の渋皮煮が出来たらー
絶対に作りたい（＝食べたい！！）と思っていたのはー
渋皮煮入りのパイ
・・・私の食欲を満たす為に実行
冷凍パイシートを使おうと思っていたのですが、
在庫にはなかった為に練り込みパイ生地を作りました
練り込みパイ生地はふるった薄力粉に冷たいバターを入れ
小豆ぐらいの大きさにまで小さくし、
冷たい水、卵黄、塩少々を入れてササッと混ぜたら
ラップに包んで冷蔵庫へ
そして生地を伸ばし三つ折作業を数回繰り返して
再び冷蔵庫へ
適当な大きさにカットした上に
アーモンドプードル、砂糖、卵、ラム酒が入ったクリームをのせ、
さらに、渋皮煮を丸ごとゴローンとのせました
ワクワクの中身
↓
～ ～
（↑言葉では表現できませんっ）
渋皮煮入りには大満足だったけれど、
初の練り込みパイの食感はタルトと折り込みパイの中間・・・
折り込みパンのように、バターを生地に折り込む方が
サックサク感があるのかな～？？
作る予定はなかったのに、
思い立って作った渋皮煮入りのマフィン
↓
クランブルが足りなかったようで・・・
－ハゲ山さんに－
こちらは大きめに刻んだ渋皮煮入り
紅茶色に輝く渋皮煮のシロップを入れたので、
マフィン生地が茶色っぽくなってます
渋皮煮の丸ごとゴロ～ンに大・満・足