久しぶりにコーンパンが食べたいな～と考えていました
いつものお気に入りのコーン＆黒胡椒にしようと思ったけれど、 少しのイーストでゆっくり発酵パンの中に
コーンを使ったレシピがあったので
早速挑戦
本の中のパンは黄色に色付いていたので、
最初はカレー粉かな？と思ったら、
サフラン！！
前にサフラン食パンを作った時、
まずくも無く、美味しくも無く、いたってふつうのパンでした・・・
コーンと合わせると美味しくなるのかな！？と期待度アップ
仕込み水にサフランを溶かして
水気を切ったコーンを混ぜ込み、一晩冷蔵庫へ
翌 朝
水気を切っても、やっぱりベタベタな生地を
悪戦苦闘しながら丸めて、さっさと発酵＆オーブンへ
その断面
↓
真っ黄色
コーンの甘味がポイントとなっているので
味気なかった前のサフラン食パンよりもいいよう・・・
でも、やっぱり黒胡椒を入れたいって思いました
（↑黒胡椒好き ）