美味しそうな道明寺を作られていたLovepanさん
レンジで簡単に出来ると教えていただいたので、
挑 戦
近くに業務用のお店があり、
大抵のお菓子やパン作りの材料を揃える事ができます
（ 変わった型や折込シートなどはありません・・・ ）
道明寺粉もあったのですが、
1キロの大袋だったので買いとどまっていました・・・
久しぶりにお店に行って見ると、
小分けされた300gの道明寺粉を発見
即、お買い上げ～
念願の道明寺粉と水を合わせ、レンジで加熱
ちょっと蒸らした後、砂糖、液体紅麹色素、塩を加えて、
あっという間に生地が完成
今回は楽○のグルメサイトのお店のものをまねっこ
苺の半分をこしあんで包み、
レンジで作った道明寺の生地でさらに包みました。
道明寺の生地はモッチリしていて、
レンジで作ったとは思えないくらい
材料さえ揃っていれば、
急な来客の時でも作れそうだと思いました！
今回の道明寺もそうですが、求肥もレンジで出来ると
教えていただいたLovepanさん、ありがとう
道明寺粉＝もち米を一度蒸してから、細かく砕いたもの。
手間がかかっているためか、ちょっと高め・・・