
きびパンが最初になってしまいましたが、
きびを買ったのは、
このきびのポリッジを作ってみたかったからでした
お菓子の本に載っていたのですが、
ポリッジとはお粥の事だそうです
さっと水洗いした、ぷちぷちしたきびを
水と一緒にグツグツ
火が通ってきたら、
スライスしたバナナを投入
(バナナはシュガースポットが出現した、
糖度大の熟れ熟れ状態のものを使いました)
本では黒砂糖も入れて煮ていたけれど、
バナナの甘さに期待をして入れてません
最後に黒砂糖をトッピングして
あっと言う間に完成
試食をして・・・
黒砂糖をきびと一緒に炊かなくて正解
程好いバナナの甘さと黒砂糖の濃厚な甘さで十分でした
ちょっとした冬のおやつや
胃の調子が悪い時(?)にぴったりかも