豆腐＆ヨーグルトでカルシウム、ブルーベリーでアントシアニン摂取
豆腐は木綿豆腐を使っています
水切りとクセを取る為に、レンジで加熱した後、
さらに重石をかけて水切りしました
ヨーグルトはそのまま使用
水切りをしてぺしゃんこになった木綿豆腐とヨーグルト、
ブルーベリー、砂糖、レモン汁、溶かしたゼラチンを
一気にミキサーへ G O
ここで得意の味見をしたら、豆腐臭さが目立っていたので
ラム酒を入れてみました
味をみながら入れたので、結構な量が入ったかも？ ？
冷蔵庫で冷やした後は、お楽しみの カッティング
底にブルーベリーの粒をたくさん敷き詰めたつもりが、まだら状態・・・
手前にはブルーベリーが浮いているし・・・
肝心の味ですが、豆腐が入っていると言わずに黙って出したら
（↑意地悪～ ）
「豆腐だっ！！」と当てられずにすみました
作った本人としては、一口目はか～～すかに豆腐？って感じたけれど、
二口目からは、ラム酒の味もしたので気になりませんでした
フィリングが余ったので。グラスで固めたもの
↓
クッキーの土台がない分、もっとヘルシ～
安心して、たくさん食べれるひんやりスイーツでした