鶏のレモンバームパン粉焼きの教訓を生かし、
レモンバームに熱を加えず、ダイレクトに使ってみました
超簡単なサラダ2種
まずは、レモンバームを適当な大きさにちぎって
ヨーグルトソースに混ぜます
酸味のないヨーグルトは、料理にお菓子に 大活躍
それを、今が旬のきゅうり君とえだまめ君に、かけてみました
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もうひとつは、これより簡単
千切りにした大根ちゃんに、ちぎったレモンバームと塩を入れて、
くるくる回す、浅漬けの器械に一晩つけました
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熱を加えないので、レモンバームの香りが爽やか
浅漬けの方が、ダイレクトな香りを堪能できました