かぶのポタージュ 新緑⑭

「かぶのポタージュ」というのが本に載っていたので作ってみました

 ほうれん草、かぼちゃ、じゃがいものポタージュなどは良く見かけるけれど、「かぶ」は珍しいような・・・？

かぶは実と葉っぱの両方をコンソメで柔らかく煮たら、ミキサーでガ～ッ

あっさり系の気分の時は牛乳、コクのあるものが食べたい気分の時は生クリームを入れて、完成です

かぶに火が通っているので、青臭さもなくて飲みやすかったですが、
なめらかにしたい時は、濾すといいかも

 簡単で、かぶの栄養素をまるごと摂れるスープでした