この季節に合わない、日焼けしたパンになってしまいました
桜の花をトッピングしたのに、こげこげでわかり辛くなってる～
桜餅の中はあんこなので、パンでもやってみました
生地は普通の生地で、餡を桜餡に
アンパンの様に包むのではなくて、無謀にも折り込みです・・・
かなりベトベトになりながら、3回ほど折り込み、型へ。
スイートなパンなので、ゆっくりと冷蔵庫で一晩発酵させました
翌朝、ちょっとドキドキしながら、さくら餡ちゃんの様子を見ると・・・
型の6割ぐらいまで発酵していました
残りはお部屋で発酵させ、オーブンへGO！！
い～香りがしていたのに、焦げているのを見た時はショック
確かに、餡だらけだから焦げやすいのは当たり前か～
・・・はぁ～
ビジュアルは良くないけど、桜餡の為か？冷蔵発酵の為か？フワフワでした
私的には桜餡はもっと少なくても良かったような・・・
甘党の人（＝あんこ好きな人）には喜んでもらえるかも。