プレーンベーグル

初めてのベーグル作り
ちょっとドキドキ

クオカさんのレシピの水分量だけを変えて作りました
ホームベーカリーで捏ねる時、水分量が少ないと空回りするからです
モーターに負担がかかるので、水分をちょっと増やしました

ベーグルを茹でるお湯、すぐに焼けるようにオーブンの余熱などを用意周到に

出来上がりを試食してみると、独特なもっちり感があって噛み応え  抜群
それに加え、油脂無しのレシピだったので、ダイエットには最適

 しわしわベーグルにならなくて良かった