最近、全粒粉入りのパンを作っていなかったので混ぜてみました。
ただのまるパンに成形するには、私は飽きっぽいので…
半分はチョコチップを入れてナット型に (写真・右）
今回、使用した国内産全粒粉は、粒子が細かいので触感としてはあまり感じません。
私はバリバリ、ガツガツとした噛み応えのある食品が好きなので、ちょっと物足りないけど、全粒粉が苦手な人には良いかも
バリバリを感じたいなら、グラハム粉を使いましょう。
（グラハム粉の国内産が無かった )
220ｇのはるゆたかに30ｇの国内産全粒粉を入れました。イースト以外は純日本製です。