もち米入りパン パネトーネマザー使用

ベーシックなパンだけど、もち米を入れたのでもっちり
もち米はミルミキサーで粉砕。
だんごの粉みたいに、きめ細かくはなくは出来ないけど、まぁ許せる範囲かな～
もち米の粉は強力粉250ｇに対して30ｇ配合。
パネトーネマザーを使用する時は、長めのＨＢコースで焼くようにしてます。
この時は、フランスパンコース（５時間）で焼いたので、ミミがしっかり出来ました！
ミミ好きな私は…、もちろん、ミミから食べました