パン作りの学び

パン作りの奥深さにすっかりハマってしまい、小麦粉と向き合う時間がとても幸せです。

小麦粉にはいろんな種類があって、味も手触りも違います。美味しいだけではなくて面白いですね〜。

製パン理論を学び始め、理論を踏まえて実技に臨む。何度も何度も復習し、自分の中へ落とし込む。

学生時代にこのような学びの楽しさに気付けていたら、今の自分はもっと違っただろうか？

これから頑張ります😊

青汁粉入りのミルクハースとブレッツェンです。

白神こだま酵母で作りました。

さて次は何を作ろうかな。

では、失礼します。