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大きな大きなベーグル。
2回目の試作です！
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比較で普通サイズ(Happy Bagel基準)のベーグルを置いてみました。
生地量約2キロ！！
しっかり焼き込んでクラストバリバリッ！
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バケットは端っこ好き♡
食パン、焼くと2枚しか取れない端っこやミミ好き♡
端っこフェチの私としては
このクラスト感がたまりません(笑)
中のクラムはしっとり、モチモチです(*^^*)
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シンプルなので、少しづつ頂きます。
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本日もHappy Bagel へお越しくださいまして
ありがとうございました。
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お客様からのお言葉や笑顔に
いつも元気を頂きます(*^^*)
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次回営業日は、3月18日(土)です。
どうぞよろしくお願いいたします。
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ベーグルコッペ？
ベーグル棒？
色白さんに焼き上げた棒状のベーグル
挟むしかないでしょー(笑)
春野菜たっぷり！アスパラや新玉ねぎの香りと
スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント！
ピーフパストラミやペッパーハム
美味しいベーコン挟みたいっ！
だけど最初は粗挽きロングソーセージ♡
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色んな物を焼き込んだり
苺ちゃん🍓も挟みたい！
妄想が膨らむーーーっ(*^^*)
アスパラとスナップえんどうが可愛すぎます♡
この撮影の後、カブっとかぶりつきました(笑)
お野菜たっぷりペジサンド
大好きすぎる❤️
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明日、3月14日(火)は営業日です。
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自宅の庭に、杏(アプリコット)の木があるんです。
ピンク色が濃ゆい可愛い花を咲かせてくれて
美味しい果実が実ってくれる杏
この最近の陽気で蕾が膨らみチラチラ咲き始めました♪ 咲き進むのがとっても楽しみです♡
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暖かくなると酵母もより元気にっ！！
生地の発酵も少し早くなって
『心地いいんだね〜〜(*^^*)』と、
酵母や生地とお喋りしながら
元気のいいベーグルが焼けています♡
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春のベーグルも毎回色々出ています(*^^*)
人気の『黒糖黒蜜きな粉もち』は
いつもより多めにお出ししますね♪
きな粉の風味って、何だかほっこりしますよね〜。
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11時よりOpenです。
どうぞよろしくお願い致します♡
久しぶりのサンド作り♡
サンド大好き♡
鯖サンド
サヴァサンド
SABAサンド←PPAPみたい?😂
さばサンド
春の鯖サンド
うーん💦どの呼び名がオシャレかなぁ〜と1人ブツブツと呟く(笑)
春にんじんのラペ、春紫キャベツのコールスロー
菜の花を盛り込んだサンドに
キューーッとレモンを絞ってかぶりつく！
プレーンベーグルのもぎゅっと感
良い感じに噛み応えがあって
フィリングとの相性も良い〜♡←自画自賛ww
シンプルなベーグルやチーズベーグルなど
そのままでも良いですがサンドもオススメです！
お好きな具材を乗せてレッツサンド♡
サンドやりたい。。
色んなフィリングを妄想してしまいます。。
＊現在サンドの販売はございません
昨日は『39マーケット』にお越しくださり
ありがとうございました。
今年最初のイベント！
お天気も良く暖かな日で、たくさんのお客様に来て頂き、とっても嬉しかったです♡
私の出来る精一杯のベーグルと焼き菓子をお持ちしたのですが、完売時でも行列の最後尾が見えない程の
お客様が私のベーグルを求めて並んでくださる姿を見るて、本当に申し訳ない思いでいっぱいです。。
日曜日のイベントに又、出る機会も有りますので
お仕事やお時間の都合が合いましたら
どうぞよろしくお願い致します。
winwinホームや主催者の方々。
出展者の皆様。
ありがとうございました。
11時〜となりますので
どうぞよろしくお願い致します(*^^*)
3月に入って桜🌸シリーズたくさんお目見えしていますよ🌸🌸🌸
明日の桜は
＊さくらべーぐる
＊桜うぐいす
＊桜ホワイトクッキー
営業日によって桜シリーズ🌸は変わります。
明日はよもぎも！
桜餡と合わせたかったのですが
シンプルに『よもぎ小倉クリチ』です。
桜が大好きなので、予断したらお店中ら桜だらけに
なってしまいそうです(笑笑)
桜餡は、白餡と紅麹、桜葉を合わせて作っています。
桜の風味🌸白餡の甘さと、桜葉のでしょっぱさ ！
自家製桜餡を是非味わって頂きたいです♡
いつもの定番ベーグルもご用意して
お待ちしていますね(*^^*)
