麻婆豆腐（イカ入り）

♛ 超激辛 ♛
麻婆豆腐
♛ 作りました イカ入りで ♛



麻婆豆腐は
私の、５本の指に入る勢いの

得意料理です。

つくりました。




フライパンに

豆板醬、摺りにんにく、ごま油と
鶏（ムネ）ひき肉を入れて

炒めます。




豆板醤とにんにくは
煮る前に火を通さないと生臭いです。

お肉に混ぜちゃって下さいね。




今回はアレンジで
イカ（ゲソ）を入れました。




というのは
スーパーでイカが安かったんで購入。
（小４杯で198円！）




腹を抜いて「胴だけ」カットして冷凍し
余ったゲソを使いました。




胴は
いつかパエリアとかに使います。




麻婆豆腐に戻りますねー

水を入れてから
味覇、甜麵醬、オイスターソース等で
味付け。

五味香を少しと

ラー油と・とうがらし粉を
やばいくらい投入。

◇

そして
ネギの青いとこも入れました。

ネギの青いとこは
我が家ではこんな時に使わない限り
捨ててます。

（青いとこ好きじゃないので ＞＜；）




豆腐を投入。
私は豆腐は「絹ごし」が好きです。




ざっと混ぜて味を絡ませたら




水溶き片栗粉としょうがを入れます。
花椒（ホアジャオ）も入れました。

とろみがついたら完成です。




めちゃ辛い上に濃い味の麻婆豆腐
麻婆飯にして食いました。

激ウマーバ。




（辛いの辛いの飛んでけー）

◇

ところで

かき氷アイスの「サクレ」↓
なんですが




オレンジ、レモンの他に
パインと、マンゴーも、あるのですね？

ご存知でしたか？




パインは（たまたま）知ってましたが
マンゴーは初めて見たので

さっき食ってみました。


マンゴー味のサクレでした。

◇

まだまだ夏は

「終わらせないよー」




みんなでご飯いっぱい食べて
太ろうねー！！

◇

ありがとうございました。