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食べ物を変えれば脳が変わる (PHP新書)
白砂糖の怖さは、なんとなくわかっていても、
ちゃんと覚えるのは難しいですよね。。。
私も、すぐに忘れてしまって、
えっと・・・どうしてだったかな？
なんて感じになってしまいます。
まず、
第一に、
白砂糖の摂取量が増えると、
血糖値を安定に保つのが難しくなります。
血糖値の上がり下がりが激しい状況を、
血糖代謝異常（低血糖症）
といいます。
主な症状は、
・朝起きられない。
・強い疲労感
・気分の落ち込み（うつ症状）
・気分のコントロールがきかない
・集中力の欠如
・物忘れがひどい
・イライラ
・突然の怒り（キレる）
・めまい
・ふらつき
・悪夢
・不安
・恐れ
・震え など。
第二に、
白砂糖が生体のビタミンとミネラルを使い果たしてしまう。
ということがあります。
第三は、
白砂糖の消費量が多いほど、脳の働きが悪くなる。
ということです。
白砂糖の過剰な摂取により、
・攻撃的行動
・不安
・多動
・集中力の欠如
・うつ
・摂食障害
・疲労
・学習障害
を引き起こすということは、
多くの研究者が報告してきたそうです。
パニック障害の方の症状と、似ている部分が多いですね。
とはいえ、
今の時代に、完璧に白砂糖を避けることは難しいと思いますので、
自分でコントロールできる範囲で、
意識して減らしてみると良いかもしれませんね。
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