クレージー・メーカー―脳を壊す食品をなぜつくるのか
今日は、鉄分のお話です。
私は女性なので、どうしても女性目線になってしまって、
男性の読者の方には申し訳ないです。。。
でも、男性でも、鉄分が不足してしまう方もいると思います。
鉄分が不足した人は、集中力が欠けます。
鉄というのは、
体中の各細胞に命の素である酸素を届けるために、
フェリーのように体中をくまなく巡回しています。
鉄分が足りなくなると・・・、
貧血になり、疲労と無感動になります。
鉄欠乏の影響を受ける神経伝達物質は、
ノンアドレナリン、セロトニン、ドーパミン です。
パニック障害でも、よく耳にする名前ですね。
これらのうち、
一つでも不足すると、
うつ病などの情緒障害を引き起こしかねないそうです。
＜鉄分が豊富な食品＞
・ひじき
・豚レバー
・まいわし
・牡蠣
・切り干し大根
・かつお
・牛肉
・牛レバー
・小松菜
・大豆
・ホウレンソウ
・そら豆
またもや、大豆なんですね～。
私は、一人暮らしで食事を作るのが面倒な時は、
貧血対策に、
お惣菜のひじきを買って、食べていました。
ホウレンソウは、
沸騰したお湯に、
そのまま束のまま入れ、ユラユラとさせ、
一口サイズに切って、水を切り、
タッパーに入れて、冷蔵庫に入れておくと、
一人暮らしの方でも、
毎日、食べることができますよ
だいたい、２、３日はもつと思います。
かつおぶしをかけて、お醤油を垂らして食べると、
サッパリしていて、良いですね
冷えていると、
別に、おかずとしてではなくても、
お風呂から出た時なんかに、
パクっと、少しだけ食べても良いですし。
面倒でも、
工夫しだいで、
ちゃんと栄養を摂取することが出来ます！
クレージー・メーカー―脳を壊す食品をなぜつくるのか
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