ミント酵母パン

先日から仕込んでおいた３種のミント酵母エキスがとても元気に完成しました。

思いのほかすごい量のパンになり。。粉量１．２キロほど。。

ほのかに緑色かかった生地です。

酵母の味を味わうにいつも丸パンですが、ふわっふわな焼き上がりです～！

どれもぱっくりと～

爽やかなミントの香り漂うパンになりました。

ゆっくり発酵でしっとりもっちりなパンなのですが、我が家の男子は、ミントガムの味だとか。。

この酵母はフォカッチャに合いそうです＾＾