お久しぶりです！
３月末、愛媛県松山市に引っ越しました。
子どもたちも新学年になり、学校も引っ越しも落ち着き、そろそろ活動活動開始といきたいところですが。。
春休み、引っ越しがプチ落ち着いた頃、砥部焼の里へぶらりと散歩へ出かけました。
古い街並みに見つけた酒屋さんで売ってた、酒粕で酵母を起こし始め、先日やっと酵母種が完成しました！
新しい家でも酵母は元気に育ってくれるようで一安心です！
作業台も広くなって、久しぶりの捏ね作業は楽しい～♪
シンプルにいただきたくて、初焼きは食パンです！
久しぶりすぎる酵母パンの香り～
伸びてます～！
酒粕も商品によって発酵具合が違ってますが、この酒粕は元気いっぱい～冷蔵庫でもブクブク発酵しています＾＾