昨日より、お天気🌟が続き、梅干しレッスンの梅を干しています。
一日干せば、レッスンでお教えした梅干しなら、出来上がります。
皮が柔らかな、塩分が少ないぽってり梅干しが完成。
もうブラス1〜2日干せば味が凝縮した、皮はしっかりした梅干しが完成します。
お好みで、干す日にちを調整下さい。
今年はお天気がいまいちでしたから、9月に干しても大丈夫ですよ。
右側の様に梅が沈んできて、梅酢が色付くまで待った方が、梅干しの味がしっかり味で、濃い梅干しができます。
瓶の中の梅酢は、梅レッスンレシピのお料理を作って楽しんで下さい。