さっぶ～～～～～い
明日にかけて寒さが厳しくなるみたいだけど雪だけは勘弁してほしい
さてさて。。。
今日は先週に続きパン教室に行って来たよ
今回はいつもの講師レッスンで『Brioche Nanterre』と『Big Sunflower』と
お楽しみﾒﾆｭｰの『ちょこぼうず』を習ったのでさっそく紹介しちゃうよー
まずは『Brioche Nanterre』
これは、ブリオッシュと言うだけあってバター&卵がた～っぷりの
超リッチ生地
パウンド型に互い違いに生地を入れて焼き上がるタイプと
タルト型に入れてﾊｻﾐｶｯﾄした後、ｶｯﾄした生地を１個おきに倒し
真中にバターを入れ卵を流しいれて焼く２種類を成型&焼成
焼き上がりはこんな感じ
そして『Big Snuflower』
こっちはﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽで作ったﾌｨﾘﾝｸﾞを生地に塗って巻き込み
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞやｺｰﾝﾌﾚｰｸの入りのトッピングを乗せて焼いた
パンなんだけど、焼くとボリューム満点で見た目はｱﾒﾘｶﾝﾏﾌｨﾝを
思わせるような焼き上がり
このパンがね～、たまらなく美味しぃんよ～
焼き上がりは
そしてランチタイムには先生が作ってくれたカレードリアとサラダ
お楽しみメニューの『ちょこぼうず』を添えてみんなで頂きまーす
どのパンも最高に美味しいてみんな大満足
今日も美味しいパンを習って、試食してシアワセ～な１日
しっかり家でも復習しないとね