のどの風 邪がはやっていますね。
我が家もやられました。
こぶりのかりんを見つけたので、色づくまで置いておき、かりんのはちみつ漬けを作りました。
「作り方」
① 保存用の瓶を用意して、熱湯消毒またはアルコール消毒しておく。
② かりんとはちみつを用意する。
③ かりんを縦に四つに切り、種は取り除いて、紙パック（お茶用）に詰め、実はいちょう切りに切る。 ※種に効用があるので、捨てないこと
④ ③を①の瓶に八分目まで詰め、はちみつをひたひたになるまで入れる。
⑤ 毎日瓶を振る。かりんからエキスが出てきて、滑らかになる。かりんの実は空気に触れないように気を付ける。はちみつ汁から上にあると、カビのげんいんになる。
⑥ 2か月ぐらいで、出来上がり。実と種は食べれないので、ザルなどで濾して食べる。
さて、初めて作って食べるかりんのはちみつ漬けです。
おいしいかな？
ちゃんとのどに効いてくれるかな？
家族は喜んでくれるかな？
楽しみです。