皆さんはなめ茸を食べますか?
うちは普段全然食べません。
食卓にのったこともありません。
しかし、ある呑み屋さんでであった美味しい美味しい冷奴になめ茸と刻み海苔がのっていたことを覚えています。
なんとかあの味が作り出せないだろうか?
ふと、思いついてなめ茸でレシピを調べたら。。。
なんと！
なめ茸が家庭で作れるとあるではありませんか～～！びっくり！！
なめ茸は瓶詰めで買うしかないと思ってました。
好奇心に駆られて作ってみたところ。
美味です～～～～～～～～～～～～～～～～(^^♪ 大奥風に
ぜひ皆さんもお試しください。
ご飯が進みます。
しかも超簡単です。
ただし、添加物が入ってませんので腐りやすいです。早めに食べきってください。
《なめ茸の作り方》
①えのき茸の根っこを切り落とした後、3つに切る。
②子なべに切ったえのきと醤油とみりんを入れてぐつぐつ煮る。(焦げ付きが心配になりますが、えのきから水分がでるので水を足す必要はありません)
③出来上がり。ほかほかご飯や豆腐にのせていただきましょう!
プチクッキング日記でした。