材料【6個分】☆強力粉…250g
☆全粒粉…50g
☆砂糖…20g
☆塩…4g
☆スキムミルク…10g
☆ドライイースト…3g
☆溶き卵…30g
☆水…170g
バター…20g
ほうれん草…12gほど〜適量
ベーコン…40g
塩こしょう…少々
ピザ用チーズ…適量(好きなだけ)
作り方①材料の☆印を混ぜてこねる。まとまってきたらバターを加え、つるんとしたなめらかな生地になるまでこねる。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
②6分割して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
③生地を平たい丸に成形し、カットしたほうれん草・ベーコンをのせて軽く塩こしょうする。
倍くらいの大きさになるまで二次発酵。
④ピザ用チーズをのせて、お好みで生地のまわりに溶き卵(分量外)を塗る。
※材料の溶き卵の余りを使うと良いです♪
⑤210℃で予熱したオーブンを190℃に下げ、15分ほど焼く。
モニタープレゼントしていただいた愛知県産野菜『奥三河ほうれん草』を使用しました。
生のまま食べられるほうれん草です
下処理が必要なほうれん草の場合は、さっと茹でてから使って下さい
トマト・ほうれん草・アスパラガス。
どれも新鮮で瑞々しくて、生産者さんの愛情たっぷりのお野菜たち
本当に美味しかった〜
(レシピ記事は少しずつ更新しましたが、かなり早い段階で食べ終わってました
笑)
笑)ありがとうございます(#^.^#)
ではでは
またブログ投稿させていただきますね
bye-bye
レシピブログ ネクストフーディスト2期生です
よろしくお願いします
ネクストフーディストの、愛知県産野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中